東海大學推廣部

就是愛旅行－旅行漫步酒鄉

課程圖片：

課程宗旨：

【確定開課，仍可報名】

橫跨整個歐洲地區，不僅是有各種的種族、血統、歷史、語
言與風俗，也發展出不同的飲食文化。隨著時間發展，各地
區民族的飲食文化也相繼展開競爭，對於美食的愛好與追求
不斷精進。本課程主要以旅遊文化的觀點，探索歐洲各民族
與文化融合當地氣候、食材、物產等，所展現的經典飲食與
飲酒。

適合對象：
1.想要到歐洲旅遊，希望提前作功課者。 2.希望對於歐美飲食文化深入了解者。 3.對本課程有興趣者。

課程內容：

第一週：義大利-「酒王Barolo」及「酒后Barbaresco」
北義皮耶蒙特Pietmont區盛產的美食特產，喻為餐桌上的鑽石的白松露，神秘香氣與地食絕佳搭配。此
區的另一芬芳香氣來自於Asti區所產的氣泡酒聞名，亦成為義大利氣泡酒代名詞。法王路易十四所欽點
的「雙B」餐酒，冠上了「王者之酒，酒中之王」的名號。

第二週：葡萄牙波特酒Porto
航海學家恩里克的開拓，開啟了大航海時代的一頁，葡式風格開始遍及全球，美食與文化徹底影響遠在
地球另一端的國家。地理大發現的來臨，海上商業貿易的繁盛，揭開波特酒及馬德拉酒的序幕，獲得英
國皇室認證，奠定葡萄牙酒款的地位。

第三週：西班牙
Marques de Riscal里斯卡酒莊由里斯卡侯爵創立，百年酒莊歷史與波爾多式釀造法的引進，在競爭激
烈的Rioja里奧哈酒區可佔有一席之地。葡萄酒釀造技術提升與酒莊設備的改進，近代力邀畢爾包古根漢
博物館建築師法蘭克 蓋瑞Frank Gehry重新定位，處處可見歷史痕跡卻又發現前衛現代建築的完美結
合。

第四週：德國
蜿蜒摩塞爾Mosel河流，一路從法國孚日山脈延伸至德國Koblenz，沿途流經區域展現出地酒的精華。偏
冷地區與陡峭山壁，栽種葡萄園是一種挑戰，亦是一種葡萄園變化的潛力；不屈就於地理環境劣勢，與
美好的葡萄品種雷司令Riesling的匹配，終究成為歐洲皇室收藏的酒款。

第五週：經典優雅法式香檳
細數多款經典氣泡酒款，Bollinger名列英國皇室御用名單中，隸屬旗下的Ayala阿雅拉香檳更是英國與
西班牙皇室的常客，二十世紀如巨星般璀璨風華。百年品牌老字號家族酒莊於2005年併入Bollinger，
釀造精品香檳，清新高雅與空靈性格為其品牌精神。

每週課程品飲：紅白酒各一款。若無可搭配課程主題的酒款，則以其它酒款替代。
P.S.本課程中所使用之食材或飲品，於開課第一週由老師與學員商議，費用另計。

師資：
李岳霖學歷:英國伯明罕大學觀光管理與政策碩士證照:英文領隊與英文導遊執照 2014英國葡萄酒與烈酒教育基金會 WSET品酒執照中高級 (盲飲測試通過)

招生名額：
20名

預定開課日期：
2019/4/13

上課時間、週數、時數：
108年4月13日起，每週六下午 13:30~15:30上課，上滿5週。

本科費用：
3200元

優待繳費及報名截止日期：
2019-04-03

本班優待辦法：

【早鳥優惠】

於 4月3日（含）前報名繳費，
1.一律學費9折。 
2.三人以上團報學費85折。
3.身心障礙人士及高齡就學（滿65歲）學費8折。
逾 4月3日繳費校友學費95折，非校友無折扣。

退費規定：

(一)本班若因故未能開班上課，全額無息退還已繳費用。
(二)學員完成報名繳費後因個人因素無法上課，依下列標準退費：
    學費部分：
  1.於該班第一次上課日前(不含當日)提出退費申請，經核准可退還繳納學費之90%。
  2.於該班第二次上課日前(不含當日)提出退費申請，經核准可退還繳納學費之50%。
  3.逾期不得以任何理由請求退費或延期。 
(三)退費作業時間，依學校作業流程，約需二週。

備註：

(一)臨櫃繳費：週一至週五08：00－20：00(休息時間12:00-13:00、17:30-18:00)
            週六及週日08：00－16：00  
　　　　　　 請至東海大學省政研究大樓一樓大廳櫃檯。
　　　　　　 現場接受現金、即期支票、刷卡繳費（限VISA、Master卡）。

(二)ATM 轉帳繳費：網路線上報名者可依專屬繳費帳號以提款機或網路ATM繳交學費。

(三)傳真授權刷卡：請至http://eec.thu.edu.tw/UserFiles/File/申請傳真刷卡.doc 下載
               表格填妥後傳真至(04)23590922。

(四)提醒您，收據抬頭一經開立收據即無法變更，若須變更則需填寫切結書！

(五)本部將於開課前五天將開課通知置於本部首頁左下角→常用服務→開課通知 供學員下載列印，
　　開課當日憑此通知進入上課地點，並於開課當日製發上課證供日後車輛通行使用。若您於開課
　　前三天仍無法確認開課訊息，請務必來電洽詢，以免您的權益受損。

(六)上課地點：東海大學推廣部

(七)遠道住宿：可預先電洽本校校友會館 (04)23591351（自費），請告知參加推廣部課程。

(八)本班招生專線：(04)23591239  免付費服務電話：0800-663688（行動、長途除外）

(九)本部保留因實際需要變動上課時間、師資、教材、優待辦法之權利。

(十)本班業務承辦人：張小姐 (分機657)